العودة   منتديات أناقة عربية > مطبخ حواء > حواء .. الحلويات

حواء .. الحلويات طرق عمل الحلويات الشرقية و الغربية

إضافة رد
  #1 (permalink)  
قديم 05-02-10, 08:16 AM
الصورة الرمزية هبة أم محمد
هبة أم محمد غير متواجد حالياً
الادارة
 
تاريخ التسجيل: 07-03-08
المشاركات: 7,766
افتراضي حلويات مغربيه - رشيده امهاوش - حلويات بارده - سويسرول بالصور






بسم الله الرحمن الرحيم

وهي المقادير
علبتين بسكويت اولكر
ثلاث ملاعق حليب بودرة
نصف اصبع زبدة
علبة قشطة " الحجم العادي " مو الصغير
ثلاثة أرباع كأس سكر
ملعقة كاكاو " بودرة "


الطريقة :

1/ يطحن البسكويت جيداً حتى يصبح كالبودرة
2/ يوضع فوقه الحليب ويخلط في زبدية كبيرة ويترك جانباً
3/ تذوب الزبدة على النار ويوضع فوقها السكر والقشطة .... وتخلط حتى تتجانس
4/ تصب المزيج فوق البسكويت وتعجن باليد جيداً
5/ تقسم العجينة إلى قسمين متساويين , ويوضع مع أحدهما الكاكاو , وتعجن حتى يصبح لونها واحداً
6/ سيكون لدينا كرتين من العجين واحدة بنية والأخرى ترابيه
7 / تفرد عجينة الكاكاو بالفرادة على سفرة " سماط "
8/ تفرد العجينة الأخرى التي لم نضع عليها الكاكاو على سفرة أخرى وبنفس الشكل والطول ... ثم توضع برفق فوق عجينة الكاكاو ثم تفرد مرة أخرى حتى تتماسك كلا الطبقتين

* يراعى أن تكون كلا العجينتين بالشكل المستطيل
يكون العرض تقريباً شبر ,,, وستكون طويلة جداً

9/ تلف العجينة برفق من أحد الطرفين " الجهة الطويلة " حتى تأخذ شكل السويسرول



10/ تغطى بالسفرة ثم تحاولين الضغط عليها برفق ... وذلك سيساعد في تماسك الطبقتين
و في إطالة السويسرول أيضاً

11/ بعد ذلك توضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل ... و لا يضرها أن تترك في الثلاجة لأيام عدة

12/ تقطع إلى حلقات كما في الصورة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وهذا الشكل النهائي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

حلوة بالشوكولاطة

المقادير:

2 بيض وصفار1 بيضلا
500 غرام دقيق
250 غرام زيدة
كوب سكر
ملعقة صغيرة بكن باودر
70 غرام نشا
شوكولا ومربىوجوز الهند ولوز مجروش للزينة

الطريقة

نمزج السكر والزبدة جيدا نضيف البيض ثم باقي المقادير نشكل الحلوى كما هو مبين في الصور.......
ندخلها الفرن درجة حرارته 350 حتى تبدا في الاحمرار......بعد ان تبرد نلصق كل اثنين مع بعض بالمربى ونزينهما باللوز او جوز الهند وصحه وهنا :
التطبيق
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
رد مع اقتباس
  #4 (permalink)  
قديم 29-10-10, 11:30 PM
الصورة الرمزية حواء ثقيف
حواء ثقيف غير متواجد حالياً
& مستشارة وملكة المنتدى &
 
تاريخ التسجيل: 25-10-08
الدولة: السعوديه
المشاركات: 8,856
افتراضي رد: حلويات مغربيه - رشيده امهاوش - حلويات بارده - سويسرول بالصور


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
رد مع اقتباس
  #5 (permalink)  
قديم 29-10-10, 11:32 PM
ابتسامة أمل
زائر
 
المشاركات: n/a
افتراضي رد: حلويات مغربيه - رشيده امهاوش - حلويات بارده - سويسرول بالصور


مشكورة والله يعطيك العافيه ..

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
رد مع اقتباس
  #6 (permalink)  
قديم 25-12-10, 08:25 AM
الصورة الرمزية ะ ݜـݦـۅخۡ ะ
ะ ݜـݦـۅخۡ ะ غير متواجد حالياً
.
 
تاريخ التسجيل: 22-10-08
الدولة: في الدنيا الفانيه....وبعدها....في الفردوس الاعلى ان شاء الله
المشاركات: 11,423
افتراضي رد: حلويات مغربيه - رشيده امهاوش - حلويات بارده - سويسرول بالصور


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
__________________

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
رد مع اقتباس
  #7 (permalink)  
قديم 14-08-11, 08:10 PM
الصورة الرمزية هبة أم محمد
هبة أم محمد غير متواجد حالياً
الادارة
 
تاريخ التسجيل: 07-03-08
المشاركات: 7,766
افتراضي رد: حلويات مغربيه - رشيده امهاوش - حلويات بارده - سويسرول بالصور


رد مع اقتباس
  #8 (permalink)  
قديم 16-03-12, 04:09 AM
الصورة الرمزية هبة أم محمد
هبة أم محمد غير متواجد حالياً
الادارة
 
تاريخ التسجيل: 07-03-08
المشاركات: 7,766
افتراضي رد: حلويات مغربيه - رشيده امهاوش - حلويات بارده - سويسرول بالصور


رد مع اقتباس
  #9 (permalink)  
قديم 19-03-12, 03:15 AM
الصورة الرمزية شموخ انسانه
شموخ انسانه غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: 15-10-09
الدولة: في ارض الله الواسعة
المشاركات: 57
افتراضي رد: حلويات مغربيه - رشيده امهاوش - حلويات بارده - سويسرول بالصور


واي يجنن تسلمين حبيبتي روعه
رد مع اقتباس
  #10 (permalink)  
قديم 22-05-12, 12:03 AM
الصورة الرمزية هبة أم محمد
هبة أم محمد غير متواجد حالياً
الادارة
 
تاريخ التسجيل: 07-03-08
المشاركات: 7,766
افتراضي رد: حلويات مغربيه - رشيده امهاوش - حلويات بارده - سويسرول بالصور


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

الساعة الآن 06:22 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6