العودة   منتديات أناقة عربية > صحتك سيدتي > حواء .. الاعشاب و الطب البديل

حواء .. الاعشاب و الطب البديل فوائد الاعشاب و الثمار و كيفية التداوي بها و الطرق التقليدية للطب البديل

إضافة رد
  #1 (permalink)  
قديم 19-11-10, 07:32 PM
الصورة الرمزية هبة أم محمد
هبة أم محمد غير متواجد حالياً
الادارة
 
تاريخ التسجيل: 07-03-08
المشاركات: 7,766
افتراضي بصل - البصل - فوائد البصل - انواع البصل - طريقة تناول البصل - العلاج بالبصل








البصل نبات من الفصيلة الثومية، ذو رائحة نفاذة مهيجة لاحتوائه على مواد كبريتية طيارة، والبصل مفيد جدا للصحة وعصيره يقتل الميكروبات السبحية، ووجد بأن له تأثير إيجابي لتعويض إنتاج البنكرياس الضعيف من مادة الأنسولين.
من النباتات ثنائية الحول، ويوجد منه نوعان هما البصل الأبيض والبصل الأحمر، ولا فرق بين النوعين من الوجهة الطبية ولكنهما يختلفان في المذاق.
محتويات



[أخف]
[عدل] استعمالاته

البصل هو من أقدم من الخضروات المعروفة لدى الإنسان. امتد استخدامه على غالبية حضارات العالم. يتوفر البصل حالياً طازجاً، مجمداً، معلباً، مخللاً أو مجففاً.
يستخدم البصل عادة مقطعاً أو شرائح في أغلب أنواع المأكولات مثل الأكلات المطبوخة أو بعض السلطات، يختلف مذاق البصل حيث يكون حاداً وحاراً ذو نكهة قوية أو حلواً وذو نكهة معتدلة.
في بعض المناطق يؤكل البصل المخلل كوجبة خفيفة، في الهند، يعتبر البصل من الأصناف الأساسية في الأكل، لذلك فهو أساسي في المطبخ الهندي. وهو عادة ما يستخدم كأساس للكاري.
النسيج الموجود في البصل استخدم مؤخراً في الدراسة العلمية للبرهنة على استخدامات المجهر، حيث يوجد في نسيج البصل خلاياً كبيرة سهلة الملاحظة حتى في حالات تكبير صغيرة.
[عدل] الإنتاج العالمي

أكبر 10 دول منتجة للبصل— 2005
(1000 طن)نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة الصين9,793نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة الهند5,500نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة الولايات المتحدة3,346نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة تركيا2,220نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة باكستان1,764نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة روسيا1,758نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة كوريا الجنوبية1,750نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة اليابان1,637نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة مصر1,302نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة إسبانيا1,149مجموع إنتاج العالم64,101منظمة الأغذية والزراعة (FAO)
[عدل] الخواص الطبية والفوائد الصحية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
لبصل الأحمر



كيس البصل الأحمر


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
حقول البصل في نيويورك


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
طهي البصل عن طريق القلي


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بصل يتم وزنه وتعبئته بالأكياس في هولندا


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بصل يابس


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بصل أخضر


الأدلة تقترح أن يكون البصل فعال ضد البرد وأمراض القلب والسكر وهشاشة العظام وأمراض أخرى. يحتوي البصل على مركبات ضد الالتهاب والكولستيرول والسرطان والأكسدة مثل الكورسيتن Quercetin وهو من الفلافونيدات.
يستخدم البصل في مناطق متعددة في العالم لعلاج البثور والتقرحات وفي الطب البديل يستخدم البصل لعلاج الزكام وحمى القش.
البصل مثله مثل الثومٍ من الفصيلة الثومية وكلاهما غني بالمركبات القوية المحتوية على الكبريت المسؤولة عن الرائحة النفاذة والعديد من آثارهم الصحية.
يحتوي البصل على ثنائي كبريتيد بروبيل الأليل allyl propyl disulphide وغني جدا بالكروم وهو الذي يساعد الخلايا على الاستجابة للأنسولين، بالإضافة إلى فيتامين ج (سي) والعديد من الفلافونيدات وكما سبق الذكر أهمها الكورسيتن.
كلما يزيد استهلاك الجسم من البصل، كلما قل مستوى الغلوكوز الموجود في اختبارات احتمال الجلوكوز glucose tolerance tests وهو اختبار يهدف منه التعرف على سرعة ازالة الغلوكوز من الدم ويستدل منه على الإصابة بالسكر ومقاومة الأنسولين وأحيانا يستخدم للكشف عن نقص سكر الدم hypoglycemia. تقترح الأدلة الطبية والتجريبية أن ثنائي كبريتيد بروبيل الأليل هو المسئول عن هذا التأثير ويقلل سكر الدم عن طريق زيادة كمية الأنسولين الحر المتاح. كيف يفعل هذا؟ يقوم ثنائي كبريتيد بروبيل الأليل بمنافسة الأنسولين وهو ثنائي كبريتيد أيضا على أخذ المواقع في الكبد حيث يكون الأنسولين غير منشط. ذلك يؤدي إلى زيادة كمية الأنسولين المتاحة لتوجيه الجلوكوز للخلايا مسببا انخفاض سكر الدم.
كما سبق الذكر فإن البصل مصدر جيد جدا للكروم وهو المكون المعدني في عامل احتمال الجلوكوز، وهو جزيء يساعد الخلايا على الإستجابة الملائمة للأنسولين. أظهرت الدراسات الطبية لمرض السكر أن الكروم يستطيع أن يقلل مستويات جلوكوز الدم في حالة الصيام وتحسين احتمال الجلوكوز وخفض مستويات الأنسولين وخفض المستويات الكلية للكولستيرول وثلاثي الجلسريدات triglyceride، بينما يرفع مستويات الليبوبروتين عالي الكثافة أو ما يسمى الكولستيرول الجيد.
أظهر الاستهلاك المنتظم للبصل إنه يقلل مستويات الكولسترول المرتفعة وضغط الدم المرتفع وذلك الذي يمنع تصلب الشرايين ويقلل خطر النوبات القلبية والسكتات القلبية. هذه التأثيرات المفيدة مصدرها وجود مركبات الكبريت والكروم وفيتامين بي6 والذي يساعد على منع الأمراض القلبية عن طريق خفض مستويات الهوموسستئين العالية وهو عامل مسبب للنوبات والسكتات القلبية.
البصل هو واحد من الخضروات والفواكه القليلة التي ساهمت في خفض مخاطر أمراض القلب وذلك طبقا لسبعة دراسات.
يقلل الكورسيتن مضاد الأكسدة من حجم وعدد الآفات القبل سرطانية precancerous lesions في معدة الإنسان.
اكتشف حديثا في البصل مركب يسمى GPCS gamma-L-glutamyl-trans-S-1-propenyl-L-cysteine sulfoxide والذي يثبط الخلايا الهادمة للعظم osteoclasts. وكلما أعطي الجي‌بي‌سي‌إس أكثر للحيوانات في التجربة كلما قل معدل هدم العظم وبالتالي يقلل من خطر هشاشة العظام.
وجود العديد من مضادات الالتهاب في البصل تجعله مفيدا في علاج أعراض الالتهاب المصاحبة لالتهاب المفاصل الروماتويدي والالتهاب الناتج عن الربو والاحتقان المصاحب للبرد. يحتوي كل من البصل والثوم على مركبات تثبط lipoxygenase و cyclooxygenase وهي الانزيمات التي تنتج البروستاجلندينات والثرومبوكسينات prostaglandins و thromboxanes وذلك يؤدي إلى تقليل الالتهاب. بالإضافة إلى مركبات نشطة أخرى تسمى isothiocyanates أيزوثيوسينات تعمل مع هذه المثبطات لتقليل الالتهاب.
يعمل فيتامين ج (سي) مع الكورسيتن والفلافونيدات الأخرى على قتل البكتريا المضرة وذلك من فوائد البصل خصوصا أثناء الإصابة بالبرد.
[عدل] الأنواع المختلفة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

البصل البني والأبيض


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

البصل الأصفر


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

زهرة البصل الأصفر


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

البصل الأحمر
رد مع اقتباس
  #2 (permalink)  
قديم 19-11-10, 07:37 PM
الصورة الرمزية هبة أم محمد
هبة أم محمد غير متواجد حالياً
الادارة
 
تاريخ التسجيل: 07-03-08
المشاركات: 7,766
افتراضي رد: بصل - البصل - فوائد البصل - انواع البصل - طريقة تناول البصل - العلاج بالبصل


بصل - البصل - فوائد البصل - انواع البصل - طريقة تناول البصل - العلاج بالبصل


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل البغاشه - صور البغاشه - البغاشة بالصور هبة أم محمد حواء .. الحلويات 21 21-09-12 01:03 AM
دواليب مطابخ 2010 , دولاب مطبخ جديد , صور مطابخ روعه مميزه عصريه 2010 , طريقة ترتيب دواليب هبة أم محمد ديكور مطابخ 40 01-07-12 10:10 PM
طريقة تطريز - غرز تطريز بالخيط بالصور - خطوه بخطوه هبة أم محمد تطريز 41 07-05-12 09:45 PM
اسئلة بدون جواب - في الرقيه هبة أم محمد حواء الاسلامي 9 09-12-11 01:08 AM
ثوم - الثوم - فوائد الثوم - انواع الثوم - طريقة تناول الثوم - العلاج بالثوم هبة أم محمد حواء .. الاعشاب و الطب البديل 10 30-09-11 11:13 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

الساعة الآن 03:20 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6