العودة   منتديات أناقة عربية > مطبخ حواء > حواء ,, الطبخ

حواء ,, الطبخ تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات مطبخ حواء , غذاء , صحة , رجيم , تخسيس , المطبخ السعودي , المطبخ الخليجي , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغربي , أشهى المأكولات , أنظمه غذائيه , أعشاب طبيه فوائد الخضروات , فوائد الفواكه , حافظ على وزنك , وجبات سريعة , مشويات , مقبلات , حلويات , فطائر , أطباق رئيسية , عصيرات وآيس كريم والعديد من المأكولات لك سيدتي

إضافة رد
  #1 (permalink)  
قديم 13-01-11, 02:17 PM
الصورة الرمزية الميمونة
الميمونة غير متواجد حالياً
عضوة رائعه
 
تاريخ التسجيل: 07-01-11
المشاركات: 645
12 اكلات شامية بالصور خطوة خطوة


اكلات شامية بالصور خطوة خطوة

المجدرة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير

2كاس عدس اسود حبة كبيرة
4كاسات رز ابيض بسمتي بنجابي المهيدب يغسل قبل الطبخ بساعة
6بصلات مقطقة طويل
سمن فارم او المفضل عندك
ملح زيت فلفل اسود

الطريقة

-نحط العدس علي النار بعد غسلة مع شوية زيت وملح ونخلية يغلي لمدة 5 دقايق وبعدها نقصر علية النار ونخلية يطبخ علي نار هادية لمدة ساعة الاربع لين ينضج نص سواء

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

2- نحمس البصل مع شوية زيت ونخلية لين يحمر او لين يقرمش علي حسب الرغبة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


3-نرفع البصل من الزيت في صحن بدون منديل ونخلي الزيت الباقي في نفس المقلي مانكبة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

-نكب الرز علي العدس وبنفس الماء الي انطبخ فية العدس عشان يصير لون الرز نفس لون العدس ونضيف الفلفل
الأسود ونضبط الملح كله حسب الرغبة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

- نحمي باقي الزيت الي حمسنا فية البصل علي النار مع ملعقة كبيرة سمن لين يبدأ يتبخر شوي (مش يحترق) يتبخر شووووووووووووي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

6- في الوقت الي الرز يبدا يشرب ماء العدس علي الاخير قبل مانهدي النا نصب الزيت الحامي علي الرز وابعدي شوي عن القدر عشان ماتحترقين

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

-نقصر علي طول علي النار
8- بعد ربع ساعة تقريبا نقلب المجدرة بالصحن ونظيف علية البصل المحمر وفلفل اسود وبالعافية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

أتمني ان الطريقة واضحة واتمني انها تعجبكم وصحة وعافية



بابا غنوج وطريقة عمله بالصور
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


حبة باذنجان نخرمها بالشوكة و نشويه بالفرن و بعدين بنطلعها
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

توضع في ماء بارد عشان التقشير يسل اسهل
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نزيل القشر مع عدم ازالة الراس..يعني تمسكي الراس و تقشري بايديكي
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بنفتحها و بنشوف المفاجئة اللي جوة...و طبعا نظفي من البذر قد ما فيكي
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

توضع في صعن بلاستيك و ندقها بمدقة ..يعني نهرسها..طبعا بنكون شلنا الراس
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

و الان نضيف فص توم مدقوق..معلقة كبيرة طجينة..معلقة كبيرة لبن زبادي..ملح و عصير ليمونة.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بنخلطهم جيدا مع الباذنجان و ندق مرة تانية حتى يمتزجوا منيح
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نفردها بصحنين صغار او صحن كبير و نرش عليها زيت زيتون
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

و ممكن تزيننيها بالبقدونس..
و صحة و هنا
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




التبوله اللذيذه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


التبولة

1-طماطم حوالي 4حبات متوسطة الحجم لونها أحمر ولاتصير
مستوية واجد يعني طرية ونقطعها صغيرات قدماتقدرين .
2-وحزمتين كبيرة من البقدونس وأجباري التقطيع يكون ناعم جداً .
3-وبصلة أما خضرة وعددها 3حبات مقطعة ناعمة أو بصل أبيض حبةوحدة .
4-بيالة ونص عصيرليمون وحطي فيه الملح اللي يكفي كمية التبولة كلها .
5-برغل ناعم مقداربيالة ونص حق الشاي نغسلها وننقعها10دقائق بالماء
بعدين نصفيها وننقعهابعصير الليمون المجهز أعلاه بمقدار البيالة لحين
الخلط ونخلي نصف البيالة الاقي أثناء الخلط
6-نعناع يابس أو طاج أناأحب اليابس وأضيف ملعقتين صغيرة منه .
7-بيالة زيت زيتون وتأكدي أنه نوعية ممتازة حتى مايخرب عليكِ الطعم .
8-عددمن ورقات الخس للزينة حسب حجم صحن التقديم .
الطريقة
شوفي معي الصور واضحة للتطبيق

أولاً
نخلط البقدونس والطماطم والبرغل
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ثانياً
نضيف عليهم مقدار البصل والنعناع
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ثالثاً
باقي معنا نص بيالة ليمون نضيفها فوقهم
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
رابعاً
واللحين ضفت عليهم زيت الزيتون وهو نحطه أخر شي
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
خامساً
خلاصنا اللحين نقلبهم 100المية عشان يختلط الطعم صح
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وهذي طريقتي بالتقديم بالهناوالعافية
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة












الحمص بالطحينه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير

125 جرام حمص حب، منقوع لعدة ساعات
عصير ليمونتين
3 ملاعق طعام من الطحينة
2 سن ثوم، مدقوقان أو مبشوران
ملح

الطريقة

**التتبيلة

ملعقة طعام من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة بابريكا
القليل من البقدونس المفروم للتزيين


1 - ينشل الحمص ويوضع في قدر فيه ماء بحيث يكون الماء مرتفعا عن الحمص بحوالي 5سم.
2 - يغلى الماء ثم توطى النار تحت القدر وتترك القدر على النار لمدة ساعة.
3 - تتطفىء النار ويحتفظ بماء الغلي.
4 - يخلط الحمص والطحينة والثوم وعصير الليمون والملح بالخلاط، يضاف القليل من ماء الغلي للحصول على الكثافة المناسبة.
5 - يقدم في صحن مفرود ويزين ببودرة الفلفل الأحمر والبقدونس، ثم يرش عليه القليل من زيت الزيتون.

يقدم معه الخبز العربي الساخن، وشرائح الخيار والطماطم.


الفتوش

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير
1- طماطم عدد4مقطع قطع عادية مثل السلطة
2- خيار عدد5حبات3-بقدونس كشة يد
4- رجلة (( البقلة )) حزمتيين
5-نعناع يابس 1ملعقة صغيرة
6-بيالة زيت زيتون
7-ملعقتين عصير الليمون ومضاف لها حبتيين ثوم مدقوقة مثل المرهم
8-رشة سماق
9-حبات من الزيتون الأسود أو الأخضر أطعم
10-رشة فلفل أسود
11- خل التفاح أو العادي ملعقتين صغار
12 خبز مقطع مربعات صغيرة وحمر بالزيت أو الفرن
راعي تفاصيل مقاديري وشوفي الطعم
الطريقة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نحط الخيار والطماطم
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ونضيف عليهم النعناع وزيت الزيتون والليمون المضاف له الثوم المطحون ونقلبهم تماماً
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الحين نحط جميع المقادير اللي باقية إلا الخبزونبدأ نقلبهم بالملعقة شوي شوي
حتى يكتمل تجانس المقادير مع بعض
.
وعليكم بالعافية
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


اللبنه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


الطريقه :-

حليب بقر طازج (اللي عنده بقر في المزرعه )نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يغلى الحليب ويترك حتى يصبح دافئ ثم يوضع عليه زبادي ( الكميه اللي أنا سويتها حطيت عليها علبه ونص

زبادي وتغطى بمنشفه خفيفه وتترك في مكان دافئ لمده 12 ساعه أو حتى يصبح رائب مثل الصوره ...

{ أنا وضعته المزيج بالفرن } لأن عندي فرن فيه شمعة مشتعله دائماً به وتوزع فيه دفئ بسيط ..

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


و يوضع عليه ملح خشن ويترك في الثلاجة حوالي 4_5 ساعات ثم يصب في قماش مثل الكيس ويعلق

لمدة يومين حتى يصبح جامد مثل الصوره ...

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

أنا ماعلقتها وضعت المزيج في { غترة بيضاء نظيفة } ووضعها في مصفاة وتحت المصفاة وعاء لكي يتسرب

به الماء الزائد ومن ثم وضعت ثقل على مزيح الحليب من الليل حتى الصبح وستجدين اللبنة جهزت ..نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم تكور وتوضع في برطمان ويوضع عليها زيت زيتون وتحفظ بالثلاجه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ان شالله بتعجبكم الوصفات وبالهنا والشفا


منقوووول
رد مع اقتباس
  #2 (permalink)  
قديم 13-01-11, 03:06 PM
الصورة الرمزية هبة أم محمد
هبة أم محمد غير متواجد حالياً
الادارة
 
تاريخ التسجيل: 07-03-08
المشاركات: 7,766
افتراضي رد: اكلات شامية بالصور خطوة خطوة


اكلات شامية بالصور خطوة خطوة



يعطيك العافيه ..وبارك الله فيك
رد مع اقتباس
  #3 (permalink)  
قديم 13-01-11, 05:11 PM
الصورة الرمزية جوريه حمراء
جوريه حمراء غير متواجد حالياً
°• مساعدة ادارية °•
 
تاريخ التسجيل: 15-12-10
الدولة: ديرة العز
المشاركات: 6,780
افتراضي رد: اكلات شامية بالصور خطوة خطوة


يعطيك العافيه موضوع رائع 000والاكل الشامي مره لذيذ يسلمو افدتيينا
رد مع اقتباس
  #4 (permalink)  
قديم 13-01-11, 11:32 PM
الصورة الرمزية الميمونة
الميمونة غير متواجد حالياً
عضوة رائعه
 
تاريخ التسجيل: 07-01-11
المشاركات: 645
افتراضي رد: اكلات شامية بالصور خطوة خطوة


اسعدني مروركن
رد مع اقتباس
  #5 (permalink)  
قديم 30-01-11, 11:32 PM
الصورة الرمزية ميشو على
ميشو على غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: 19-10-10
المشاركات: 115
303 رد: اكلات شامية بالصور خطوة خطوة


تسلم الايادى .
رد مع اقتباس
  #6 (permalink)  
قديم 03-02-11, 10:16 PM
الصورة الرمزية الميمونة
الميمونة غير متواجد حالياً
عضوة رائعه
 
تاريخ التسجيل: 07-01-11
المشاركات: 645
افتراضي رد: اكلات شامية بالصور خطوة خطوة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
رد مع اقتباس
  #7 (permalink)  
قديم 07-02-11, 04:08 AM
الصورة الرمزية حواء ثقيف
حواء ثقيف غير متواجد حالياً
& مستشارة وملكة المنتدى &
 
تاريخ التسجيل: 25-10-08
الدولة: السعوديه
المشاركات: 8,856
افتراضي رد: اكلات شامية بالصور خطوة خطوة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
رد مع اقتباس
  #8 (permalink)  
قديم 07-02-11, 04:22 PM
الصورة الرمزية الميمونة
الميمونة غير متواجد حالياً
عضوة رائعه
 
تاريخ التسجيل: 07-01-11
المشاركات: 645
افتراضي رد: اكلات شامية بالصور خطوة خطوة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
رد مع اقتباس
  #9 (permalink)  
قديم 07-02-11, 04:52 PM
الصورة الرمزية ะ ݜـݦـۅخۡ ะ
ะ ݜـݦـۅخۡ ะ غير متواجد حالياً
.
 
تاريخ التسجيل: 22-10-08
الدولة: في الدنيا الفانيه....وبعدها....في الفردوس الاعلى ان شاء الله
المشاركات: 11,423
افتراضي رد: اكلات شامية بالصور خطوة خطوة


مشكوووووووووووووووره ياقمرررررررررررر
__________________

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
رد مع اقتباس
  #10 (permalink)  
قديم 09-02-11, 02:38 AM
الصورة الرمزية نسمة اليمن
نسمة اليمن غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: 10-12-10
الدولة: اليمن
المشاركات: 75
افتراضي رد: اكلات شامية بالصور خطوة خطوة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
[motr]امممم بيشهي[/motr]
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اشغال يدوية وافكار جميلة للحلوين بالصور الـحـور الـعـيـن حواء أعمال يدوية 42 19-11-12 09:28 PM
التطريز خطوة خطوة الـحـور الـعـيـن تطريز 22 02-10-12 11:50 AM
طريقة عمل البغاشه - صور البغاشه - البغاشة بالصور هبة أم محمد حواء .. الحلويات 21 21-09-12 02:03 AM
طريقة تطريز - غرز تطريز بالخيط بالصور - خطوه بخطوه هبة أم محمد تطريز 41 07-05-12 10:45 PM
فطائر - فطيرة - فطيره - معجنات - معجونه - فطائر خضار - فطائر لحم - فطائر دجاج - معجنات منوعه بالصور هبة أم محمد معجنات 3 13-12-10 09:24 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

الساعة الآن 04:00 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6